Lahmacun

Lahmacun
Característiques
País d'origen	Turquia i Líban
Detalls
Tipus	flatbread dish (en)
Ingredients principals	massa, carn picada, planta medicinal i verdura

La lahmacun és una mena de coca que es menja en alguns països d'Orient Mitjà, com ara Turquia, Armènia^[1]^[2] o Síria.^[3] Consta d'una finíssima base de pa coberta per carn picada amb all i julivert.

El mot lahmacun és una paraula àrab composta per lahm (carn) i ecin, massa. Alguns el consideren la pizza turca.^[4]

↑ Webb (2012), p. 70
↑ Anderson (2012), p. 248
↑ Gil Marks. The: World of Jewish Cooking. Simon and Schuster, 1999, p. 37–. ISBN 978-0-684-83559-4.
↑ ^{[enllaç sense format]} http://www.haberturk.com/polemik/haber/758963-lahmacun-50-tl-degil-34-tl

[1] Webb (2012), p. 70

[Anderson-2] Anderson (2012), p. 248

[Marks1999-3] Gil Marks. The: World of Jewish Cooking. Simon and Schuster, 1999, p. 37–. ISBN 978-0-684-83559-4.

[4] {[enllaç sense format]} http://www.haberturk.com/polemik/haber/758963-lahmacun-50-tl-degil-34-tl

[1]

[2]

[3]

[4]